アスパラガスの硬いところをとっておく。豚肉の脂身が気になるようなら、取っておく。

アスパラガスは２本一緒にして小麦粉をはたいておく。
豚肉は二枚並べて（なるべく隙間のないように）アスパラを巻く。そしてまた豚肉に小麦粉を振っておく。

フライパンに油を敷き、十分温まったら「２」をくっつかないように並べる。塩・黒胡椒・ローズマリーを振りいれる。
両面焼き色が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

焼きあがったら、３等分に切って、シソを並べておいたお皿に盛り付けて出来上がり。食べる直前に軽くお醤油を振っても。