ニセコフロマージュというナチュラルチーズ工房のゴーダチーズを使って、うまい、うまい簡単ラクレットが出来ました。
チーズの食べ方を工房の主の関さんに聞きいて作ってみました。
素材がいいと、味だけじゃなくて香りが良くて、たまりません～。

このレシピの生い立ち
ラクレットって、ホテルのレストランで大きなチーズをヒーターで溶かして、イモや野菜にかけて食べるおしゃれなお料理っていうイメージがありました。ラクレットヒーターがない家ではどうするのかな、関さんに聞いたら、「フライパンで溶かしていいんだよ」って教えてくれました。難しく考えないでいいんだ！！スイスの家庭料理だもんね。