ごぼうの皮を包丁の刃の反対側で削ぎ、３㎝間隔にきってそれを４等分します。

ごぼうが浸るくらいの水を入れた鍋にお酢を加えてごぼうを茹でていきます。

お好みの硬さに茹でたらざるにあげて湯切りします。

しっかり湯切りしたごぼうを混ぜ合わせておいたAと和えます。

お好みの味に整えたら好きなだけゴマを加えて和えたら完成です。