ピーマンは4等分（大き目が丁度良い）に切る。豚肉に酒で下味をつけておく。しょうが、大根をすり、合わせておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたら、ピーマンを入れ炒める。

ピーマンを少し炒めたら、大根おろし、しょうがを投入。

最後にめんつゆをさっと入れて完成。