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さっぱり野菜マリネ
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さっぱり野菜マリネ-レシピのメイン写真

さっぱり野菜マリネ

PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973

『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』を使ったマリネ液で野菜マリネを作ってみました。『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』とオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁だけで出来ます。甘くて酸っぱくておいしかったです。
このレシピの生い立ち
タイカレーで使った野菜を使ってマリネを作ろうと思い、『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』を使って作ってみました。

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『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』を使ったマリネ液で野菜マリネを作ってみました。『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』とオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁だけで出来ます。甘くて酸っぱくておいしかったです。
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材料

4人分
  • ●マリネ液
  • サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢 50cc
  • オリーブオイル 30cc
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • (あれば)ドライハーブ・イタリアンパセリ 適宜
  • ●野菜
  • なす 3本
  • パプリカ(2種類) それぞれ1/2個づつ
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    なすとパプリカを魚焼きグリルで皮がこげるくらいまで焼く。

  2. 2

    マリネ液を作る。『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』に塩コショウとレモン汁を加え、良く混ぜ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。ドライハーブ(オレガノ、タイムなど)、イタリアンパセリを加える。

  3. 3

    焦がした野菜の皮を熱いうちに剥いて、マリネ液に漬け冷蔵庫で冷やす。

    • さっぱり野菜マリネ作り方3写真

コツ・ポイント

『サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢』を使うと、まろやかな甘さのあるマリネ液が出来上がりました。トマトも焼いて皮を剥いてもよかったかも知れません。

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PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973
2008/04/26 13:24に公開
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも~♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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このレシピのキーワード

マリネ なす トマト パプリカ ハーブ イタリアンパセリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583605
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