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プリンプリン!!鶏ささ身の裏技★
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プリンプリン!!鶏ささ身の裏技★-レシピのメイン写真

プリンプリン!!鶏ささ身の裏技★

mioママ
mioママ @cook_40033582

パサパサしがちな鶏ささ身。ちょっとした一手間で、プリンプリンな食感に!ヘルシー、おいしい、ささみでも大満足!
このレシピの生い立ち
高たんぱく低カロリーな鶏ささみ。旦那が苦手なので おいしくたべられる方法を・・・と思い。

パサパサしがちな鶏ささ身。ちょっとした一手間で、プリンプリンな食感に!ヘルシー、おいしい、ささみでも大満足!
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パサパサしがちな鶏ささ身。ちょっとした一手間で、プリンプリンな食感に!ヘルシー、おいしい、ささみでも大満足!
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高たんぱく低カロリーな鶏ささみ。旦那が苦手なので おいしくたべられる方法を・・・と思い。

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材料

  • ささみ 3本
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1程度
  • 水 300cc
  • ゴマ油 大1/2
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作り方

  1. 1

    ささみを一口大に削ぎ切りする。

  2. 2

    軽く、塩、胡椒してから片栗粉をまぶす。

  3. 3

    水にごま油を入れて沸騰させ、ささみをサッとゆでる。

  4. 4

    これで下ごしらえ完了です。煮物に入れたり、炒め物にしたり。もちろん、そのまま味付けして食べてもおいしいです!

コツ・ポイント

炒め物に入れたり、煮物にしたりする場合、味付け前にサッと火を入れる程度にすると、やわらかい食感が保てます。サラダに使ったりする場合は、茹でるときにしっかり中まで火を入れてくださいね。

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mioママ
mioママ @cook_40033582
2010/02/02 12:50に公開
ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ささみ

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