米ナスのグラタン
月の輝きさんの、カゴメ基本のトマトソースを使った「１５分で☆SPEEDハヤシライス」で、ミートソースを作らせてもらいました♪
このレシピの生い立ち
米ナスがとっても安くてグラタンに使いたかったんだけど、ソースを作るのが大変だなぁと思った時に、月の輝きさんのレシピを思い出して、ミートソースにも使えるのでは、と思って参考にさせてもらいました♪
この市販のトマトソースは万能で、よく料理に使います。このグラタンも焼き時間入れても20分ぐらいでできちゃいます。
米ナスのグラタン
月の輝きさんの、カゴメ基本のトマトソースを使った「１５分で☆SPEEDハヤシライス」で、ミートソースを作らせてもらいました♪
このレシピの生い立ち
米ナスがとっても安くてグラタンに使いたかったんだけど、ソースを作るのが大変だなぁと思った時に、月の輝きさんのレシピを思い出して、ミートソースにも使えるのでは、と思って参考にさせてもらいました♪
この市販のトマトソースは万能で、よく料理に使います。このグラタンも焼き時間入れても20分ぐらいでできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1cm幅位の輪切りにして、塩水でアク抜きする。
水気をふき取り、多目のサラダ油でキツネ色になるまで焼く。 - 2
月の輝きさんのレシピ：458976を参考に、ミートソースを作る。ひき肉を炒め、軽く色が変わってきたらアスパラを加える。（斜め切りに。根元の方はピーラーで皮をむくといいかも）
薄力粉を全体に振り入れ、更に軽く炒める。 - 3
水100ccを加え、トマト缶、ソース、しょうゆを加え、全体を混ぜ、塩コショウ、砂糖で味を調え、軽く煮てソースは完成。
- 4
グラタン皿にバターを塗り、3のソースの1/3を流しいれる。その上に1のナスを並べ、その上に残りのソースをかけ、チーズを全体にかける。
- 5
200℃のオーブンで10～15分。焦げ目がつけばOK♪
コツ・ポイント
グラタンは基本的に火の通った食材をオーブンで焼くものなので、ナスにはしっかり火を通してください。
オーブンの温度は調整してくださいね。
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