お米はサントリー天然水でといで、美味しく炊き上げる。

たけのこはくし切り、イカは下処理して食べやすい大きさに、鶏肉も食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをしておく。
人参は細切りにする。

たれは◎を鍋に入れ一煮立ちさせる。

天ぷら粉を表示通りの水で溶き、衣を作る。衣を付けて②の具材を揚げていく。人参・ひじき・小エビは合わせてかき揚げにする。

揚げたものから、③のたれにサッとくぐらせておく。

どんぶりに炊き上がったごはんを入れ、たれにくぐらせた天ぷら具材を盛り、たれをたっぷり廻しかけて出来上がり☆