粉ゼラチンに牛乳を入れてふやかす
(水ではなく牛乳でふやかすとヨーグルトの味がマイルドになります)

生クリームは泡立てて角がたつくらいしっかり泡立てる。

最初に作った粉ゼラチンを湯煎にかけてゼラチンが溶けたら砂糖を加えまぜる。

3にヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。