じゃがいもは皮をむいてレンジでチン、もしくは柔らかくなるまで茹でます。

タマネギをみじん切りにして、フライパンにバターを入れて、タマネギの色がかわるまで炒めます。

じゃがいもを潰して冷まして、タマネギも炒めたら冷まします。

鮭缶は油をきって、ほぐして骨を取り除き、冷めたじゃがいもとタマネギと混ぜます。

あとはいつも通り、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度の油でキツネ色になるまでこんがり揚げて出来上がりです。