ピーマンと油揚げ炒め
みーちゃんマン @cook_40057671
冷めても美味しいです（＾＾）お弁当のおかずにもなるかしら〜☆☆☆
2013.6.24話題入り♪有難うございます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、母由来のちょっと１品おかず。少しずつ余っているとよく作ります♪
ピーマンと油揚げ炒め
冷めても美味しいです（＾＾）お弁当のおかずにもなるかしら〜☆☆☆
2013.6.24話題入り♪有難うございます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、母由来のちょっと１品おかず。少しずつ余っているとよく作ります♪
作り方
- 1
ピーマンはヘタ・種をとって、２センチ幅くらいに切ります。油揚げは油抜きして２センチ幅くらいに切ります。
- 2
小さ目のお鍋にサラダ油を熱してピーマンを炒め、少ししたら油揚げも入れて炒めます。
- 3
お砂糖・みりん・お酒をそれぞれ大さじ１ずつ入れて炒め、お醤油を少々、なじんできたら最後にごま油で香りづけ。
- 4
あまり強火ではなく、汁気がなくなるまで炒めて完成です♪
コツ・ポイント
ピーマンと、油揚げが同量くらいのバランスになるといいかも☆
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