シャーピン（焼肉まん）
ほなまし @cook_40057894
普通は蒸してある肉まんをあげ焼きにしたイメージです。子供のおやつに、パパのつまみにそして私の小腹に。
このレシピの生い立ち
よく行く朝市の人気メニューを真似てみました
シャーピン（焼肉まん）
普通は蒸してある肉まんをあげ焼きにしたイメージです。子供のおやつに、パパのつまみにそして私の小腹に。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ＢＰと薄、強力粉を振るってボールにいれ、他の材料を一気に混ぜ、こねて20分ほどラップをして置く。
- 2
具の材料を適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れて混ぜる。
他にパン粉やにんじんなど入れてもいいと思います。 - 3
1を12～14等分にして厚さ3ミリほどに丸く伸ばし、2の具材を肉まんを作るように丸めます。
- 4
フライパンに多めの油をひいて、3を押し付けるように乗せて、中火で蓋をして両面それぞれ3分から4分ほど揚げ焼きにします。
コツ・ポイント
フライパンでやくときひっくり返したら、さらに押し付けて焼いてください。
具の味付けは濃い目に作った方がいいですので量は調整してください。
肉はひき肉を使うより、かたまりを使ったほうがなぜかおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587299
