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鯖のみぞれ味噌煮
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鯖のみぞれ味噌煮-レシピのメイン写真

鯖のみぞれ味噌煮

riepuu
riepuu @cook_40057918

いつも作る鯖の味噌煮のレシピをちょっとアレンジしました^^

このレシピの生い立ち
鯖を買ってきて、味噌煮にするか、みぞれ煮にするか・・・迷った結果、どっちも作っちゃえ!ということでやってみました・∀・♡

いつも作る鯖の味噌煮のレシピをちょっとアレンジしました^^

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鯖を買ってきて、味噌煮にするか、みぞれ煮にするか・・・迷った結果、どっちも作っちゃえ!ということでやってみました・∀・♡

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鯖のみぞれ味噌煮

riepuu
riepuu @cook_40057918

いつも作る鯖の味噌煮のレシピをちょっとアレンジしました^^

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鯖を買ってきて、味噌煮にするか、みぞれ煮にするか・・・迷った結果、どっちも作っちゃえ!ということでやってみました・∀・♡

いつも作る鯖の味噌煮のレシピをちょっとアレンジしました^^

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材料

2人分
  • 真鯖 1切れ
  • 大根 1/5本
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★水 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鯖を2つに切り、それぞれに「X」の切り目を入れます。

    大根はおろします。

  2. 2

    ★を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
    鯖を皮を上にして鍋の中へ。

  3. 3

    再沸騰したら弱火にし、煮汁を鯖にかけます。(鯖はひっくり返さないでください!!)

  4. 4

    鯖が白っぽくなったら、大根おろしを入れます。

  5. 5

    味噌を溶かし、大根おろしも含めて均一になるよう混ぜます。

  6. 6

    落とし蓋をして7、8分煮込みます。

    :+*.。完成。.*+:

コツ・ポイント

コツは特にないです!
ふつうの味噌煮よりも味噌の味を堪能できるので
味噌好きの方にはおすすめ♪

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riepuu
riepuu @cook_40057918
2010/01/23 15:25に公開
京都在住です♪お料理はまだまだ未熟者ですが、みなさんのレシピを参考にお料理楽しんでます♡
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 酒 味噌

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