温度差のフォンダンショコラ
男友達から大好評。
「お店で食べてるみたい！」とお褒めの言葉を頂いた逸品♪
このレシピの生い立ち
ほろ苦いダークなフォンダンショコラに冷たいバニラアイスと、口休めのチーズCrackerを添えて。
温と冷の食感を楽しんで‥。
温度差のフォンダンショコラ
男友達から大好評。
「お店で食べてるみたい！」とお褒めの言葉を頂いた逸品♪
このレシピの生い立ち
ほろ苦いダークなフォンダンショコラに冷たいバニラアイスと、口休めのチーズCrackerを添えて。
温と冷の食感を楽しんで‥。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉：フルっておく
バター：室温で軟らかく
チョコ：細かく刻んでおく
オーブン：200℃まで熱しておく - 2
マフィン型(200℃まで可のもの)にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くフルい冷蔵庫で冷やし落ち着かせておく
- 3
クーベルチュールチョコレート２種類とバターを湯煎にかけしっかり溶かしておく
- 4
ちょこっと！？：
③にお好みでリキュールを４～５滴 - 5
卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる
- 6
⑤に③の溶けたチョコ＆バターを少しづつ加えながら混ぜ合わせる。
- 7
Point：
⑤に③を一度に加えたり、加える量が多いとダマになったりと口当たりが悪くなるので注意！ - 8
用意しておいた型に7分目程度まで流しいれオーブンを180℃にして、約9分焼きます
- 9
目安：
側面から5mmくらいの所に竹串を刺し生地がついてこず、真ん中に竹串を刺すとトロトロのチョコがついてくる程度 - 10
バニラアイスにシナモンシュガーを振るい、チーズCrackerを添えて出来上がり('∇')b
-
- 11
★参考：
ボウル1つで時短フォンダンショコラ
レシピID:17860279 -
- 12
†2012/2/18†
「人気検索トップ10」入り。
ありがとうございます(照)
コツ・ポイント
今回は、
アイスは【レディーボーデンのバニラアイス】
チーズクラッカーは、【Cheezaカマンベールチーズ51％】と【Cheezaチェダーチーズ52％】
を使用しました。
つくれぽ
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