お弁当にも、ハワイの定番”スパムむすび”

調理時間も短く、味付けも簡単なので朝食やお弁当にもぴったりです。梅干しを挟んだりワカメご飯にすると、これがまた美味しい!
このレシピの生い立ち
ハワイの朝ごはんはいつもこれでした。今回、朝早い出張があったので、前夜作り置きして朝ごはんで食べました。冷めても美味しいしボリューム感もあるので、中高生のお子さんのお弁当にも良いと思います。部活で活発的なお子さんなら3個は大丈夫でしょうね。
お弁当にも、ハワイの定番”スパムむすび”
調理時間も短く、味付けも簡単なので朝食やお弁当にもぴったりです。梅干しを挟んだりワカメご飯にすると、これがまた美味しい!
このレシピの生い立ち
ハワイの朝ごはんはいつもこれでした。今回、朝早い出張があったので、前夜作り置きして朝ごはんで食べました。冷めても美味しいしボリューム感もあるので、中高生のお子さんのお弁当にも良いと思います。部活で活発的なお子さんなら3個は大丈夫でしょうね。
作り方
- 1
今回は健康を考え200gの減塩スパムを使いました。缶を開け1cm幅にカットします。このサイズだと四枚できます。
- 2
空き缶にラップを敷き焼海苔を入れます。
- 3
フライパンには油をひかずスパムを両面焼きます。美味しそうな焼き色が付いたら醤油、味醂、酒、砂糖を混ぜ焼き絡めます。
- 4
スパム缶に焼いたスパムを入れ卵ふりかけを入れます。
- 5
硬めに炊いたご飯を詰め込みラップのまま握り形を整えます。
- 6
出来上がりです。10分もかかりません。
- 7
小さめの梅干し2個をサランラップで包んだらそのまま潰して種を取ります。
- 8
こんな感じです。そのまま指で潰してもいいですが、ラップを使ってなるべく衛生的にね、
- 9
スパムを敷き、その上に潰した梅干しと白いご飯を入れてスパムむすびを作ります。
- 10
次は趣向を変えてワカメご飯でスパムむすびを作ります。
- 11
完成ですね。個人的には梅干し入りスパムが一番です。でも鮭や昆布等、お握りの具なら何でも美味しいと思いますよ。
- 12
ある日のスパム弁当です。スパムと私のレシピのベーコンスクランブルとポテサラ、ゴーヤサラダです。男性でも充分だと思います。
- 13
カットしたスパムは一枚づづラップに包み冷凍しましょうね。
コツ・ポイント
今回は卵ふりかけを挟みましたが、薄い卵焼きや種を取ってペースト状にした梅干しを入たのもハワイでは定番です。オリジナルレシピとしては刻んだタクアンや野沢菜、シラス、海苔や昆布の佃煮等を挟んだり、ご飯をワカメご飯にしても美味しいと思います。
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