豚バラ肉は4cmから5cmくらいに切る。玉ねぎを薄切り、にんにくはみじん切りにして準備しておく。

フライパンに油を敷かず、豚バラ肉を中火で炒める。(豚肉の脂がかなり出てきたら、少しキッチンペーパーで拭き取る)

フライパンにしめじも加えて更に2分ほど炒める。

小麦粉大さじ2を振り入れ、弱めの中火で1分ほど炒める。粉っぽさがなくなればOK。

トマト缶、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖、醤油を加えて、弱めの中火で混ぜながら20分煮込む。

牛乳を加えて、一度煮立たせる。