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つゆだくで～牛丼！
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つゆだくで～牛丼！-レシピのメイン写真

つゆだくで～牛丼！

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

おだしを入れておつゆをたっぷり♪i糸こんにゃくで量増しボリュームアップ。お肉は最後にさっと煮てやわらかくいただきます！
このレシピの生い立ち
つゆだくの牛丼がムショーに食べたくて！

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つゆだくで～牛丼！

ゆるりんつくるん
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材料

４人分
  1. ごはん どんぶり４杯分
  2. 牛肉こま切れ ３００ｇ
  3. 玉ねぎ ２個
  4. 糸こんにゃく(しらたき) 一袋
  5. だし ２カップ
  6. さとう 大さじ４
  7. しょうゆ 大さじ４
  8. みりん 大さじ１
  9. 酒 大さじ２
  10. お好みで卵 適量
  11. お好みで紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、調味料を入れたフライパンに入れ中火でやわらかくなるまで煮る

    • つゆだくで～牛丼！作り方1写真
  2. 2

    ①の火を一旦止めてから肉を一枚づつ広げるように並べ、全部並べ終えたら強火にかけて一気に煮る

    • つゆだくで～牛丼！作り方2写真
  3. 3

    お好みで溶いた卵を中心からまわしかけるようにかけすぐ火を止める

    • つゆだくで～牛丼！作り方3写真
  4. 4

    たまご好きは生たまごもトッピング。紅しょうがやネギもね♪

    • つゆだくで～牛丼！作り方4写真

コツ・ポイント

たまねぎと糸こんにゃくには味が染み込むまで煮込んでね。
お肉は一旦火を止めて、一枚づつ丁寧に広げて一気に火を通すとやわらかくいただけます。

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ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
2010/01/24 01:00に公開
文具店勤務のヨギーニランナー
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