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パルメザンなカラフル豆サラダ
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パルメザンなカラフル豆サラダ-レシピのメイン写真

パルメザンなカラフル豆サラダ

kamkam
kamkam @cook_40017620

ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
このレシピの生い立ち
ダブルチーズのカラフル豆サラダの姉妹品です。ダブルチーズではなく、パルメザン風味たっぷりなサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。

ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
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パルメザンなカラフル豆サラダ

kamkam
kamkam @cook_40017620

ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
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ダブルチーズのカラフル豆サラダの姉妹品です。ダブルチーズではなく、パルメザン風味たっぷりなサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。

ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
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ダブルチーズのカラフル豆サラダの姉妹品です。ダブルチーズではなく、パルメザン風味たっぷりなサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。

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材料

4人分
  • 大豆水煮缶 一缶
  • コーン 大5
  • プチトマト 5個
  • キャベツ 2枚
  • ベーコン 2枚
  • パルメザンチーズ 大2~3
  • マヨネーズ 大2
  • 粒マスタード 小1/2
  • カレーパウダー 小1/4
  • ディルウィード(ドライバジルなどお好みのハーブ) 小1
  • 胡椒 少々
  • 塩(味をみて、足りなければ) 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは4つに切り、キャベツは2cm角位のザク切りにし、塩(分量外)少々で塩もみした後、軽く水で流し、水気をきっておく。ベーコンは、5mm位に切る。

  2. 2

    ベーコンをフライパンでチリッとなるくらいまで、火を通す。

  3. 3

    トマト・塩・胡椒以外の全ての材料を混ぜ合わせ、胡椒を振り、味をみて、必要であればお塩も加える。最後にトマトを加え、ザックリ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

キュウリや玉ねぎ、水菜など入れてもいいと思います。パルメザンチーズとベーコンの塩気で、ある程度の味はつきますが、お好みでお塩を足して下さい。ベーコン以外に、ウインナーなどでもいいと思いますが、お野菜だけでも十分美味しいです。これをレタスで包んで食べてもいいかも。

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kamkam
kamkam @cook_40017620
2008/04/17 09:19に公開
大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ_;)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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このレシピのキーワード

サラダ コーン キャベツ ベーコン ミニトマト 水煮大豆 ハーブ カレー粉

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