パルメザンなカラフル豆サラダ

kamkam @cook_40017620
ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
このレシピの生い立ち
ダブルチーズのカラフル豆サラダの姉妹品です。ダブルチーズではなく、パルメザン風味たっぷりなサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。
パルメザンなカラフル豆サラダ
ベーコンのコクとパルメザンチーズ風味たっぷりな春色サラダです。
このレシピの生い立ち
ダブルチーズのカラフル豆サラダの姉妹品です。ダブルチーズではなく、パルメザン風味たっぷりなサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。
作り方
- 1
トマトは4つに切り、キャベツは2cm角位のザク切りにし、塩(分量外)少々で塩もみした後、軽く水で流し、水気をきっておく。ベーコンは、5mm位に切る。
- 2
ベーコンをフライパンでチリッとなるくらいまで、火を通す。
- 3
トマト・塩・胡椒以外の全ての材料を混ぜ合わせ、胡椒を振り、味をみて、必要であればお塩も加える。最後にトマトを加え、ザックリ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
キュウリや玉ねぎ、水菜など入れてもいいと思います。パルメザンチーズとベーコンの塩気で、ある程度の味はつきますが、お好みでお塩を足して下さい。ベーコン以外に、ウインナーなどでもいいと思いますが、お野菜だけでも十分美味しいです。これをレタスで包んで食べてもいいかも。
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