鍋に、冷凍ベリー2種をいれ、その上から砂糖をふりかけて30分ほど置く。
鍋を中火にかけて、かきまぜながら煮立ったら弱火で10分ほど煮る。

別鍋に、水をいれ、その上からペクチンをふりかけ良く混ぜ、火にかけ沸騰直前でとめる。

ベリーを煮込んでいる鍋に、手順2のペクチン液を入れて弱火で更に10分ほど煮る。レモン汁をいれて全体を混ぜたらすぐ火をとめて出来上がり。

長期保存したい場合は、熱々のジャムをガラス瓶容器いっぱいまで入れ、フタをし逆さにひっくりかえす。（容器の瓶とフタの殺菌になります）