下準備…①パスタを茹でるための湯を沸かし始める。②ササミを電子レンジで４分加熱し、裂く。③にんにくをスライスし、唐辛子の種を取る。④ホワイトセロリを４等分くらいの大きさに切る。

にんにく、唐辛子、オリーブオイルを《冷えた》フライパンに入れ、にんにくに気泡が付く程度まで加熱し、すぐに火を止める！※オリーブオイルに香りを付けるため。加熱しすぎるとにんにくの色がかわり、焦げ臭くなります。

フライパンは②の状態のまま放置。その間にパスタを茹で始める。

②のフライパンを加熱し、ササミとホワイトセロリを入れ、塩・こしょうをし、さっと炒める。※にんにくを焦がさないように！！

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、からめて完成☆パルメザンチーズをたっぷりかけて美味しく、楽しくいただきます！