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●苦手克服●レバ・ケチャ・レタス●
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●苦手克服●レバ・ケチャ・レタス●-レシピのメイン写真

●苦手克服●レバ・ケチャ・レタス●

ジュンジュン
ジュンジュン @cook_40022443

苦手なレバー。妊娠中の鉄分補給の為、食べやすく調理しました。これなら私も食べられます^^v 娘もパクパク♪レタスで包んで、より食べやすく♪
このレシピの生い立ち
ただ今妊娠中。苦手なレバーですが、鉄分補給の為には頑張らねば・・・。以前に保育士をしていた保育園の給食で、こんな感じのレバーのおかず、あれなら食べられたな~ぁ・・・ということで再現してみました。

苦手なレバー。妊娠中の鉄分補給の為、食べやすく調理しました。これなら私も食べられます^^v 娘もパクパク♪レタスで包んで、より食べやすく♪
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ただ今妊娠中。苦手なレバーですが、鉄分補給の為には頑張らねば・・・。以前に保育士をしていた保育園の給食で、こんな感じのレバーのおかず、あれなら食べられたな~ぁ・・・ということで再現してみました。

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●苦手克服●レバ・ケチャ・レタス●

ジュンジュン
ジュンジュン @cook_40022443

苦手なレバー。妊娠中の鉄分補給の為、食べやすく調理しました。これなら私も食べられます^^v 娘もパクパク♪レタスで包んで、より食べやすく♪
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材料

2~3人分
  1. 豚レバー 200g
  2. しょうが 1かけ
  3. ★ケチャップ 大さじ2
  4. ★ウスターソース 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ2分の1
  8. 片栗粉 適量
  9. サニーレタスまたはレタス 適量
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作り方

  1. 1

    豚レバーは臭みを取るため、流水できれいに洗い、牛乳(分量外)などに浸して処理する。

  2. 2

    処理したレバーにすりおろしたしょうがをもみ込み、少し置く。 ★を耐熱容器に入れてよく混ぜ、レンジ600wで1分チン。

  3. 3

    レバーの水分をふき取り、片栗粉をまぶす。(ビニール袋に入れてシャカシャカすると楽♪)

  4. 4

    フライパンに多目の油を入れて熱し、揚げ焼きする。揚がったら★のケチャップ液に漬ける。完成~♪レタスに巻いて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

けっこう味が濃い目の仕上がりです。お好みで調節してください。レタスに巻くとより食べやすくなることを発見!!子どもも喜んで食べてくれます。

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ジュンジュン
ジュンジュン @cook_40022443
2008/04/16 09:56に公開
簡単で美味しい料理を日々、研究中。。。
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