生姜は皮をむいて千切りに。長ネギは３ｃｍ程度の輪切りにします。

ブロッコリーは小房に切り分ける。海老も皮を剥いて背ワタをとりそれぞれ下ゆでをしておく。

☆の調味料を会わせておく。

フライパンに油（分量外）をひいて温めて生姜を炒める。香りが立ってきたら長ネギを加え炒めます。

ブロッコリー、海老の順に入れて炒め３で作った合わせ調味料を加えます。

全体に炒まったら水溶き片栗粉を加え一煮したら完成です。