自家製◎ジンジャーシロップ

yukarin55 @cook_40039018
炭酸水で割ればジンジャーエール。その他ミルクティーやコーヒー、お菓子づくりやおかずの味付けに♪
このレシピの生い立ち
最初はジンジャーエールの素を作るつもりでしたが、何にでも使えるシロップができちゃいました。
自家製◎ジンジャーシロップ
炭酸水で割ればジンジャーエール。その他ミルクティーやコーヒー、お菓子づくりやおかずの味付けに♪
このレシピの生い立ち
最初はジンジャーエールの素を作るつもりでしたが、何にでも使えるシロップができちゃいました。
作り方
- 1
生姜は繊維にそって直角に薄くスライスする。
- 2
全部の材料を鍋に入れ火にかける。
- 3
アクが出てきたら取り除いてその後弱火で蓋をずらしてかぶせ、10分煮詰めてできあがり♪
- 4
透き通ったシロップのできあがりい。かんきつ系のジュ−スなどにちょっと加えるとアクセントになるよ♪7
- 5
スライスした生姜と一緒にそのまま保存、2週間ほどそのままもつが、温め直せばいくらでももちます♪
- 6
スライスした生姜はそのままお茶うけや、ケ-キ、クッキ-などに利用可能。そのまま乾くまで干せば砂糖がしになる。
コツ・ポイント
煮詰めるだけです!シロップは大体大さじ1を150㏄のコーヒー類に。紅茶だとジンジャーティ、ミルクティなど、あったまります♪炭酸で割るときは、シロップの4〜5倍で。8/31、長く保存するために水の分量を変更しました!
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