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自家製◎ジンジャーシロップ
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自家製◎ジンジャーシロップ-レシピのメイン写真

自家製◎ジンジャーシロップ

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

炭酸水で割ればジンジャーエール。その他ミルクティーやコーヒー、お菓子づくりやおかずの味付けに♪
このレシピの生い立ち
最初はジンジャーエールの素を作るつもりでしたが、何にでも使えるシロップができちゃいました。

炭酸水で割ればジンジャーエール。その他ミルクティーやコーヒー、お菓子づくりやおかずの味付けに♪
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最初はジンジャーエールの素を作るつもりでしたが、何にでも使えるシロップができちゃいました。

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

炭酸水で割ればジンジャーエール。その他ミルクティーやコーヒー、お菓子づくりやおかずの味付けに♪
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最初はジンジャーエールの素を作るつもりでしたが、何にでも使えるシロップができちゃいました。

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材料

作りやすい分量
  • 生姜 70g
  • 水 200㏄
  • 砂糖 50g
  • はちみつ 150g
  • ※赤唐辛子 1本
  • ※はお好みで。ピリッとしたシロップを作りたいときは入れるべし!
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作り方

  1. 1

    生姜は繊維にそって直角に薄くスライスする。

    • 自家製◎ジンジャーシロップ作り方1写真
  2. 2

    全部の材料を鍋に入れ火にかける。

    • 自家製◎ジンジャーシロップ作り方2写真
  3. 3

    アクが出てきたら取り除いてその後弱火で蓋をずらしてかぶせ、10分煮詰めてできあがり♪

    • 自家製◎ジンジャーシロップ作り方3写真
  4. 4

    透き通ったシロップのできあがりい。かんきつ系のジュ−スなどにちょっと加えるとアクセントになるよ♪7

    • 自家製◎ジンジャーシロップ作り方4写真
  5. 5

    スライスした生姜と一緒にそのまま保存、2週間ほどそのままもつが、温め直せばいくらでももちます♪

    • 自家製◎ジンジャーシロップ作り方5写真
  6. 6

    スライスした生姜はそのままお茶うけや、ケ-キ、クッキ-などに利用可能。そのまま乾くまで干せば砂糖がしになる。

コツ・ポイント

煮詰めるだけです!シロップは大体大さじ1を150㏄のコーヒー類に。紅茶だとジンジャーティ、ミルクティなど、あったまります♪炭酸で割るときは、シロップの4〜5倍で。8/31、長く保存するために水の分量を変更しました!

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2010/02/02 00:16に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

はちみつ トウガラシ しょうが

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