大豆ときな粉の✿焼き味噌丼✿
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
大豆を香ばしく焼きあげました♪ご飯にのせるとたまらなーく美味しいです♡大豆の香りと食感を味わってくださいませ。
このレシピの生い立ち
旦那さまが炒飯にきな粉をかけているのを見て、それをヒントにいろいろと考えてみました。作り方はかなり簡単ですが、味はかなりイケますよ♪
大豆ときな粉の✿焼き味噌丼✿
大豆を香ばしく焼きあげました♪ご飯にのせるとたまらなーく美味しいです♡大豆の香りと食感を味わってくださいませ。
このレシピの生い立ち
旦那さまが炒飯にきな粉をかけているのを見て、それをヒントにいろいろと考えてみました。作り方はかなり簡単ですが、味はかなりイケますよ♪
作り方
- 1
乾燥大豆は、洗って魔法瓶に入れ熱湯をほぼいっぱいに入れて蓋をし、６～７時間放置する。戻した大豆は、約１２０ｇになります。
- 2
大豆をザルにあげ水気をきって、包丁で粗めのみじん切りにする。しょうが・ネギもみじん切りにする。
- 3
きな粉以外の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
- 4
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、３を平たく伸ばして８～１０分ほど、少し焦げ目がつくまで加熱する。
-
- 5
炊きたてご飯に４をのせ、出来上がりにきな粉をふる。
- 6
'10.2.22セルフドクター・ネット『大豆製品を使ったアイデアレシピコンテスト』にて、“グランプリ”を受賞しました♪
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コツ・ポイント
市販の水煮大豆を使うときは、工程１を省略してください。魔法瓶(ポット)は、容量１Ｌサイズのものを使っています。
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ElRico☆
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