サッパリ✦ネギ塩ダレde鶏丼(ﾟ∀ﾟ*)
mao* @cook_40034582
ご飯がすすんじゃう丼です(*ﾟ－ﾟ*)
香ばしくてサクサクな食感の鶏皮もポイントです✿ฺ
このレシピの生い立ち
塩ダレの料理を作ってみたかったので、鶏丼にしてつくりました(｡･ω･｡)ﾉ
サッパリ✦ネギ塩ダレde鶏丼(ﾟ∀ﾟ*)
ご飯がすすんじゃう丼です(*ﾟ－ﾟ*)
香ばしくてサクサクな食感の鶏皮もポイントです✿ฺ
このレシピの生い立ち
塩ダレの料理を作ってみたかったので、鶏丼にしてつくりました(｡･ω･｡)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、皮と身をわけて、それぞれ１口大の大きさに切り、◎を合わせてもみこんでおく。
ネギは、薄く小口切りにする。白ネギの部分は白髪ネギにする。 - 2
フライパンで鶏皮をこんがりとパリパリになるまで炒める。（油はしかなくていい）
※油がはねるので
注意する。 - 3
フライパンに残った油を少し捨てて、ごま油を熱し、にんにく・しょうが・ねぎを入れて香りを出し、焼き色がつくまで鶏肉を炒める。
- 4
レモン汁・塩を加えて少し炒めたら、水を加えて水分をとばすように炒める。
味をみながら好みで塩コショウをする。 - 5
水分が少し残るぐらいになったら、鶏肉を一度皿にあけ、タレがのこったフライパンにご飯・ごまを入れてからめる。（火はつけなくてもいい）
- 6
ご飯を皿に盛り、鶏肉・白髪ネギをのせる。
周りにパセリ・鶏皮を散らして完成✦ฺ
コツ・ポイント
鶏皮の食感と香ばしさがいい感じです(●´∀｀●)∩
レモンでサッパリともりもりご飯食べれちゃいます♥
つくれぽ
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