具材はアレンジ自由。 たくあん以外では生姜や刻んだワカメもなどでも。かいわれ大根のかわりにオクラを刻んだものや、ネギでも。
１丁で作ると量が多いかもしれないので、行程の写真を見て多いかな～と思ったら材料を半分にして作ってみて下さい。