ブロッコリーのオイル漬け*にんにく風味
mayo^-^* @cook_40058470
一度食べたら、クセになる美味しさです！
にんにくの風味が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
友人から「美味しい！」と勧められたお店で、いただいたこのブロッコリー。
はじめて食べた日から、何度となくリピートしているお薦めレシピです！
ぜひ♪
ブロッコリーのオイル漬け*にんにく風味
一度食べたら、クセになる美味しさです！
にんにくの風味が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
友人から「美味しい！」と勧められたお店で、いただいたこのブロッコリー。
はじめて食べた日から、何度となくリピートしているお薦めレシピです！
ぜひ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを半分に切り、包丁の柄でつぶす。
- 2
つぶしたにんにくを耐熱容器へ入れ、レンジで加熱する。
（５００Ｗ２０秒～３０秒） - 3
さらに、グレープシードオイルを１/２カップ加え、にんにくの香りをオイルへうつす。
-
- 4
ブロッコリーを切り分ける。
（茎の部分も厚めに剥き、食べやすい大きさに切る） - 5
ブロッコリーを固めに塩茹でする。
-
- 6
茹で上がったら、熱いうちに水気をよく振り落とす。
（水につけると水っぽくなるので、水には取らない） - 7
にんにくとオイルの入った容器へ、熱い状態のブロッコリーと塩小さじ１/４を入れる。
-
- 8
蓋をして、軽く振りながらオイルを和える。
-
- 9
保存容器はジップロックがおススメ。
メモリ付きでオイルの計量◎、密閉性◎、ブロッコリー１房分にちょうどいい大きさ！ -
- 10
お好みで、粗挽き黒コショウをたっぷりかけて下さい。
-
- 11
レンジでチン♪するだけのブロッコリーの簡単な茹で方もご紹介しています。
【レシピID：1027035 】 -
コツ・ポイント
にんにくを加熱する際、連続で２０秒以上加熱すると焦げる場合があります。
オイルは、くせがなく、さっぱりしているグレープシードがおススメ。
（オリーブオイルはＮＧ）
残ったオイルやにんにくは、パスタや炒めものに使うと美味しいです。
つくれぽ
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