週末作り置き 2026.10-4
鶏なす甘酢炒め・かぼちゃそぼろ煮・厚揚と野菜の煮物・塩鮭・温野菜
我が家の偏食幼児が、少し前から厚揚げを好むようになり、厚揚げメインの献立になりました。
かぼちゃは、実家からもらったので、温野菜ではなく味付け濃いめのおかずにしました。
厚揚げの煮物は炊飯器で炊いて、かぼちゃのそぼろ煮はレンジで調理して、その間に魚と炒め物はフライパンで焼く、の手順で1時間半ほどで完成しました。
週末作り置き 2026.10-4
鶏なす甘酢炒め・かぼちゃそぼろ煮・厚揚と野菜の煮物・塩鮭・温野菜
我が家の偏食幼児が、少し前から厚揚げを好むようになり、厚揚げメインの献立になりました。
かぼちゃは、実家からもらったので、温野菜ではなく味付け濃いめのおかずにしました。
厚揚げの煮物は炊飯器で炊いて、かぼちゃのそぼろ煮はレンジで調理して、その間に魚と炒め物はフライパンで焼く、の手順で1時間半ほどで完成しました。
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- 1
厚揚大根煮物の準備
- 2
野菜は一口大に切り、炊飯器の釜に水と一緒に入れて炊く
- 3
厚揚げはザルに入れて熱湯をまわしかけ、油抜きをする
- 4
野菜が炊けたら野菜の上に厚揚げ、調味料を入れ、5分ほど炊飯器で炊く
- 5
塩鮭の準備
- 6
塩鮭は冷凍のままサッと水洗いしてキッチンペーパー等で水気をとる
- 7
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、塩鮭を並べ、弱火で両面焼く。
- 8
かぼちゃそばろ煮の準備
- 9
かぼちゃは一口大に切り、レンジで加熱(800W2分程度)し、エノキはみじん切りにする
- 10
調味料、水、ひき肉を耐熱容器に入れて混ぜ、かぼちゃを入れて軽くラップする
- 11
レンジで加熱(600W4分程度)し、軽くかき混ぜたらもう一度レンジで加熱(600W3〜5分)する
- 12
鶏なす甘酢炒め
- 13
鶏肉、なす、蓮根は一口大に切り、しめじは石付をとって房を分ける
- 14
フライパンに油をひき、鶏肉を炒め、肉の火が通ったら野菜を入れて混ぜ、炒める
- 15
野菜の火がとおったら、調味料を入れて混ぜ、馴染むまで炒める
- 16
温野菜の準備
- 17
ブロッコリーは切って茹でる、さつまいもは適当に切ってレンジで加熱(800W4分程度)する
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