混ぜるだけ☆かぼちゃとひじきのコロッケ
手間なし簡単☆ひじきも入って栄養満点、ランチョンミートの旨味でケチャ要らず♪お子様にも、塩分気になるご主人にも！
このレシピの生い立ち
こどもにひじきを食べさせたい！それがすべての始まり(笑)あと、コロッケ作るとうちの子はいつもケチャップつけまくって、コロッケ食べてるのかケチャップ食べてるのか分からない（涙）ので、ケチャ要らずのコロッケを作りたかったの☆
混ぜるだけ☆かぼちゃとひじきのコロッケ
手間なし簡単☆ひじきも入って栄養満点、ランチョンミートの旨味でケチャ要らず♪お子様にも、塩分気になるご主人にも！
このレシピの生い立ち
こどもにひじきを食べさせたい！それがすべての始まり(笑)あと、コロッケ作るとうちの子はいつもケチャップつけまくって、コロッケ食べてるのかケチャップ食べてるのか分からない（涙）ので、ケチャ要らずのコロッケを作りたかったの☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップせずにレンチンし、皮まで柔らかくなったら皮ごとつぶす。ひじきは水で戻しざるに上げ、スパムは８ミリ画に切る
- 2
１のかぼちゃ、ひじき、スパムを全部まぜる。ひじきの臭み消しのため、コショウをたっぷりプラス☆
-
- 3
２を平べったい小判型に成形する。このとき、ハンバーグみたいに両手で打ちつけながら空気を抜くのがポイント！
-
- 4
☆印を混ぜた卵液にくぐらせ、その上にパン粉をしっかりまぶす。ここでパン粉をしっかりまぶすのが第２のポイント！
- 5
油を８ミリ程度深さに敷いたフライパンで揚げ焼きにする。このとき小判型が分厚いと、真ん中に火の通らない白い線が…(笑)
-
- 6
できあがり☆スパムで適度な塩分があるので、ケチャは不要です！そのままめしあがれ♪
-
- 7
９／２１追記 ２でこしょうの代わりにカレー粉をプラスするとおいしかったと、友達が教えてくれましたＹＯ！（＾ｖ＾）
コツ・ポイント
①かぼちゃのレンチンはラップをせずに、水分を飛ばす。②成形の段階でしっかり空気を抜く。③卵液は天ぷら衣くらいのドロドロ加減で、④パン粉をしっかりつける。②～④でパンクを防ぎ、サクサクのコロッケに！衣をけちると確実にパンクします←経験者（泣）
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