パスタは表示通りに茹で、３㎝位に切った菜の花を茹であがり2分位前に入れ、一緒に茹で上げる。

フライパンにオイルを熱し、ニンニク、とうがらし、あさりワインを入れ、蓋をし蒸し、あさりの殻が開いた所に１を入れる。

茹で汁少しと、塩、コショウで味を整える。