作り方
- 1
パスタは表示通りに茹で、３㎝位に切った菜の花を茹であがり2分位前に入れ、一緒に茹で上げる。
- 2
フライパンにオイルを熱し、ニンニク、とうがらし、あさりワインを入れ、蓋をし蒸し、あさりの殻が開いた所に１を入れる。
- 3
茹で汁少しと、塩、コショウで味を整える。
コツ・ポイント
ワインで無くとも、水とコンソメ少々でもいいです。アサリから出る塩分もあるので、塩は加減しながら加えてね。
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