※下準備※
オーブンを180度に予熱。玉子は卵白と卵黄に分けておく。粉類は合わせてふるっておく。

卵白の方に砂糖の半量を少しずつ加えながらメレンゲ作り。

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜたら、油・水・粉類を順に加えその都度混ぜる。

③にメレンゲを1/3加えしっかり混ぜ、残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

型に流して180℃のオーブンで27~30分焼く。