生卵を混ぜて、白身のどろっとしたのがなくなってきたら、生クリームを入れて混ぜる。粗挽きこしょうも入れる

たっぷりのお湯を沸かしﾊﾟｽﾀを、実際に茹で上がる一分前に上げるように、タイマーなどセットして茹でる。

その間に、フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りしたｶﾞｰﾘｯｸを炒めます。

薄く切ったナスも入れて炒めます。きのことかお好みで入れてもOK

しんなりしてきたら、火を弱めて、茹で上がったﾊﾟｽﾀと茹で汁少し、ﾐｰﾄｿｰｽを入れます。焦げないように気をつけて。

火がついてるか弱火かくらいの状態で、生クリームソースも入れて手早く混ぜ合わせる！焦げないように注意！

味をみて、足りなかったら塩、こしょうをお好みで入れてください(∪ﾟ∀ﾟ∪)盛り付けて出来上がり