厚揚げは、油抜きをして食べよい大きさに、こんにゃくは1度ゆで、あく抜きをし、ちぎっておく。

鍋にごま油を入れ、こんにゃくを炒め水分を飛ばしたら、ニンニク、豆板醤、肉を入れ軽く炒め、だしと調味料を加えて煮る。

煮汁が殆ど無くなる位まで煮詰めたら、出来上がり。