オクラがかわいいブロッコリーのスープ
yuhimiママ @cook_40059117
ブロッコリーで簡単にスープを作りたくて、大好きなポタージュとコラボ♪オクラを浮かべてみました。1１.9.6追記しました
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーで大好きなポタージュに変化球♪をつけてみたくて。
オクラを入れて夏の疲れを吹き飛ばすぞ！
オクラがかわいいブロッコリーのスープ
ブロッコリーで簡単にスープを作りたくて、大好きなポタージュとコラボ♪オクラを浮かべてみました。1１.9.6追記しました
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーで大好きなポタージュに変化球♪をつけてみたくて。
オクラを入れて夏の疲れを吹き飛ばすぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは別鍋で茹で、小口切りに。じゃがいもは薄い輪切りにして軽く水(分量外)にさらす。ブロッコリーは一房ずつ位に分ける。
- 2
鍋に分量の水、ブロッコリー、じゃがいもを入れて煮る。沸騰したら、コンソメを入れくたくたになるまで煮る。
-
- 3
柔らかくなったら、ＦＰで細かくする。マッシャー等で潰してもいいかとおもいます。出来るだけ、滑らかに。
-
- 4
鍋に戻して、オクラを加え、牛乳を入れていく。お好みでゆるさを加減してくださいね。塩胡椒で味を整えて、できあがり。
- 5
そのままでも濃くありです。100㏄の牛乳はまったりと頂けます♪こちらも、大変美味ですよ
コツ・ポイント
☆野菜を柔らかく煮ること。
☆ＦＰはふたが開いてしまうとスープが熱いのでやけどにご注意くださいね。
我が家はこどもの好みがさらっとしたポタージュなので、牛乳３００㏄で作ることが多いですが、それでもブロッコリーは結構主張しています(笑)
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