ゴーヤ＆シイタケの佃煮♪
ネコ☆バス @cook_40043566
ご飯にとてもよく合う一品です☆ゴーヤが沢山ある時に是非作ってみてください♪煮込むだけ〜で簡単に佃煮が完成p(^^)q
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん手に入ったので♪佃煮にすれば、ゴーヤの苦味が気にならなくなり、食べやすくなります♪なおかつ、ゴーヤの消費にピッタリ！ご飯にとても合う一品です(^_-)-☆
ゴーヤ＆シイタケの佃煮♪
ご飯にとてもよく合う一品です☆ゴーヤが沢山ある時に是非作ってみてください♪煮込むだけ〜で簡単に佃煮が完成p(^^)q
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん手に入ったので♪佃煮にすれば、ゴーヤの苦味が気にならなくなり、食べやすくなります♪なおかつ、ゴーヤの消費にピッタリ！ご飯にとても合う一品です(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをスプーンなどで取り除き、５㎜幅にスライスする。シイタケも５㎜幅にスライスする。
- 2
フライパンにたっぷりと湯を沸かし、ゴーヤを２分ほど茹で、その後ザルに上げ水気をきる。
- 3
フライパンに全ての材料を入れ、全体を混ぜ合わせたら火をつけ、煮立ったら弱火にして煮込んでいく。(ほったらかしでＯＫ)
- 4
煮汁がほぼ無くなるまで煮込んだら、仕上げに、強火にして全体を混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰めて、出来上がり〜♪
コツ・ポイント
フライパンに全ての材料を放り込み、煮込み時間15〜20分位で、ほとんどの煮汁が無くなるので、とても簡単♪最後の仕上げに、強火で煮汁を飛ばすと、良い照りが出ます☆この時、煮汁が少量の為、焦げ付きやすいので、必ず混ぜながら煮詰めてくださいね♪
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