生めかじきのローズマリーソテー
エッちゃん615 @cook_40059116
生めかじきをローズマリーでソテーしてみました。白ワインではなく、日本酒でフランべしました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、生めかじきが、すごく美味しそうだったので購入して作ってみました。
生めかじきのローズマリーソテー
生めかじきをローズマリーでソテーしてみました。白ワインではなく、日本酒でフランべしました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、生めかじきが、すごく美味しそうだったので購入して作ってみました。
作り方
- 1
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- 2
めかじきに、塩と胡椒する。胡椒は胡椒ミルをしようし粗い胡椒を使用する。
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- 3
小麦粉をめかじきにまんべんなくまぶす。
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- 4
ローズマリーをめかじきにかけて、フライパンに油を入れて熱す。
- 5
めかじきを多めの油で焼く。
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- 6
表面が焼けてきたら、余分な油を捨てる。お酒を入れてフランベしたら、完成。
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