瓦で焼かない瓦そば
kokokoこうた @cook_40042756
お皿で食べる瓦そばです。甘辛つゆで頂きます。
このレシピの生い立ち
我が家では、みんな瓦そばが大好きなのですが、瓦はもちろん鉄板もないのでフライパンで作りました。
瓦で焼かない瓦そば
お皿で食べる瓦そばです。甘辛つゆで頂きます。
このレシピの生い立ち
我が家では、みんな瓦そばが大好きなのですが、瓦はもちろん鉄板もないのでフライパンで作りました。
作り方
- 1
錦糸玉子を作り、茶そばはかために茹でる。
- 2
☆の材料をなべに入れ強火にかけ、沸騰したら中火にしておく。
（だし汁は、昆布とかつおがおすすめです。） - 3
牛肉を塩コショウで炒める。
茹でた茶そばを、油で炒める。 - 4
炒めたそばの上に牛肉、錦糸玉子、のり、ねぎをのせる。
少し煮詰めた、つゆで頂きます。
コツ・ポイント
ホットプレートで作ると、瓦で焼いたように麺がカリカリになって美味しいです！
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