きなこカステラ
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
きなこたっぷりのふわふわ触感のカステラです。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。きなこの栄養がたっぷりなふわふわカステラをお手軽に。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
きなこカステラ
きなこたっぷりのふわふわ触感のカステラです。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。きなこの栄養がたっぷりなふわふわカステラをお手軽に。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
＊オーブンを１７０℃に温める。
＊型にオーブンシートをしきこむ。 - 2
＊きな粉・強力粉・薄力粉を合わせてふるう。
＊卵を卵白と卵黄に分けて各々のボールに入れる - 3
卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。
- 4
その中にグラニュー糖を２，３回に分けて入れさらに泡立てる。
- 5
別のボールに卵黄と黒糖・はちみつ・牛乳を加え、もっちりするまですり混ぜる。
- 6
５の中にふるった粉を一度に入れ、さくさく切るように手早く混ぜる。
- 7
４の半量を加え、しっかり混ぜ、残りの半量は、ゴムベラで軽くざっくりと混ぜる。
- 8
型に7を平らに流し込み、オーブンに入れて濃いめの焼き色がつくまで、４０分焼く。
- 9
完全に冷めてから切り分ける。（形がくずれやすいので！）
コツ・ポイント
餅を食べるとき余りがちなきな粉を有効に使えるカステラです。
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その他のレシピ
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