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あさりと小松菜のおひたし
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あさりと小松菜のおひたし-レシピのメイン写真

あさりと小松菜のおひたし

ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

あさりの旨味がアクセント♪緑黄色野菜がたっぷりとれ、簡単で食が進みますよ!

このレシピの生い立ち
おばあちゃんがテレビで見ておいしそうと作ってくれたもの！
作り方、分量は我が家流です。

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あさりと小松菜のおひたし

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あさりの旨味がアクセント♪緑黄色野菜がたっぷりとれ、簡単で食が進みますよ!

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材料

  • あさり １パック
  • 　酒 大さじ１
  • 小松菜 １束
  • 人参 ３ｃｍくらい
  • めんつゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    あさりはよく洗い、フライパンにあけ酒をふりかけ火に掛けて酒蒸しにする

  2. 2

    小松菜もよく洗い３ｃｍくらいに切り、人参も３ｃｍくらいの短冊に切っておく

  3. 3

    鍋に湯を沸かし塩少々（分量外）を加え、小松菜を茹でる。さらに人参も加え一緒にゆで柔らかくなったらざるにあける

  4. 4

    ３を軽く絞り１のあさりとボールにいれめんつゆであじをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

あさりに塩分があるので、小松菜はあまりからくしないほうがよいと思います。

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ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
2011/08/12 12:41に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き＆低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな？とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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このレシピのキーワード

おひたし 小松菜 にんじん 酒 アサリ

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