野菜たっぷり お好み焼き風チヂミ
yumikoy @cook_40050275
チヂミをお好み焼き風に焼いてみました。
これだけで満腹になるかも・・・
つけだれは万能ですよ♡
このレシピの生い立ち
韓国風のモチモチもいいのですが、お好み風も捨てがたくてアレンジしました。
野菜たっぷり お好み焼き風チヂミ
チヂミをお好み焼き風に焼いてみました。
これだけで満腹になるかも・・・
つけだれは万能ですよ♡
このレシピの生い立ち
韓国風のモチモチもいいのですが、お好み風も捨てがたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、中華だしを入れ軽くまぜ水を加える。お好み焼きよりもややゆるめの生地にする
-
- 2
豚肉を細かく切り、下味用の調味料をもみこむ。
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- 3
にらは３・４mmに切り、もやしはひげ根を取る。
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- 4
フライパンを温め、サラダ油を入れ、生地の1/4量を流し入れる。豚肉の半量を広げながら入れる。
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- 5
にらをまんべんなく散らす。
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- 6
もやしもまんべんなく散らす。
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- 7
生地を軽めに流す。
野菜と卵のつなぎ的な役割です。 -
- 8
溶き卵1個分を流し入れる。周囲に火が通ったらフライ返し2本でひっくり返す。
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- 9
ぎゅうっと押し付けるようにして焼く。 ころあいをみてひっくり返す。
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- 10
もう一度裏面を軽く焼き、パリッと焼きあげる。
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- 11
食べやすい大きさに切り分ける。
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- 12
つけだれの材料を合わせる。
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- 13
つけだれやポン酢などお好みに合わせてお召し上がりください
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コツ・ポイント
返したあとはフライパンに押し付けるように焼いてください。バラバラになりやすい野菜と生地がまとまりやすくなります。
このつけだれは万能です。餃子のたれとしてもオススメです。
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