* ココア ❤ マーブルクグロフケーキ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
フランス・アルザスの伝統的な焼き菓子のクグロフ♪しっとりふんわり焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
メランジュール・ロボのお試しで焼いてみました♪
* ココア ❤ マーブルクグロフケーキ♪
フランス・アルザスの伝統的な焼き菓子のクグロフ♪しっとりふんわり焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
メランジュール・ロボのお試しで焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
●前準備
型にバターを塗り小麦粉を薄くふり余分な粉を落しておきます。
粉類をふるい、バターを常温に戻しておきます。 -
- 2
常温に戻したバターと塩を白っぽくふんわりするまで混ぜます。
砂糖を数回に分けながら混ぜます。 -
- 3
アーモンドパウダ—を加え混ぜます。
-
- 4
溶き卵とふるった薄力粉とＢＰを、少しずつ分離しないように入れて混ぜます。
粉は1/3量残します。 -
- 5
残りの粉と牛乳を少しずつ入れヘラでさっくり混ぜます。
-
- 6
4の生地を1/3取り分けて、ｂのココア生地の材料を混ぜます。
-
- 7
プレーンとココアを交互に入れ、最後にさい箸で底から2回くらい大きく混ぜます。
-
- 8
170℃に余熱したオーブンで30分焼き160℃に下げ25分焼きます。
-
- 9
焼けました～♪
-
- 10
美味しいです♪
-
コツ・ポイント
型にふるう粉は、あれば強力粉を使って下さい。
7でマーブル模様を混ぜる時に、混ぜ過ぎると綺麗なマーブル模様にならなくなります。混ぜが少ないと牛模様になります。
つくれぽ
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