ちょっとよくばり☆トッポギ風ペンネ
トッポギのようなナポリタンのようなオムライスのような…ペンネです☆チーズ入りのふわふわ卵が相性◎♪
このレシピの生い立ち
「ソウルマッコリ」に合うレシピ考案中。韓国料理屋さんに出向きトッポギを初めて食するもちょっと私には辛すぎ…。パスタっぽくしたかったので試行錯誤の結果こうなりました。卵onはテレビでたまたま見たオムライスが美味しそうだったので欲張りました。
ちょっとよくばり☆トッポギ風ペンネ
トッポギのようなナポリタンのようなオムライスのような…ペンネです☆チーズ入りのふわふわ卵が相性◎♪
このレシピの生い立ち
「ソウルマッコリ」に合うレシピ考案中。韓国料理屋さんに出向きトッポギを初めて食するもちょっと私には辛すぎ…。パスタっぽくしたかったので試行錯誤の結果こうなりました。卵onはテレビでたまたま見たオムライスが美味しそうだったので欲張りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは５㎜幅細切り、ソーセージも同じ幅の斜め細切り、ピーマンも細切り、にらは３,４㎝長さに切る。○は合わせておく。
- 2
鍋に湯を沸かしペンネを茹でる。表示時間の1分前に引き上げる。水気をきったらごま油小さじ1ほどを絡ませておく。
- 3
鍋の湯を捨てごま油を熱しさつま揚げ、ソーセージを炒める。ピーマンとペンネも入れ火が通ったら○を加え絡めるように煮詰める。
- 4
味見をし、足りなければ塩コショウで味を調える。
器に盛り付けておく。 - 5
フライパンにサラダ油（できれば）を熱し、卵に◎を合わせた卵液を流し入れ軽くかき混ぜながら半熟の半歩手前で火を止める。
- 6
盛り付けておいた４の上に５の卵をのせ、あれば糸唐辛子を添える。
コツ・ポイント
具や野菜はお好みで。トマトを入れるとよりイタリアンに近くなりますが、マッコリに合わせるならこのくらい濃縮味の方が私好みでした。
卵はオムレツや目玉焼き、温泉卵でもいいです。チーズと相性がいいのでピザ用チーズとか加えてもトロ～リ美味しいです。
つくれぽ
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