きゅうり嫌いのポテトサラダ☆
つぶつぶ☆ @cook_40051441
下味をしっかりめにつけています。きゅうり・生玉ねぎ嫌いな方向けです(笑)
このレシピの生い立ち
夫がきゅうり嫌い、私が生の玉ねぎ嫌い…てことでどちらも入っていないポテトサラダです。
きゅうり嫌いのポテトサラダ☆
下味をしっかりめにつけています。きゅうり・生玉ねぎ嫌いな方向けです(笑)
このレシピの生い立ち
夫がきゅうり嫌い、私が生の玉ねぎ嫌い…てことでどちらも入っていないポテトサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて少し小さめに切り、水につけてあく抜きをする
- 2
【1】を耐熱ボールに入れてラップをし、レンジで茹でる（500Wで6分→軽く混ぜてまた6分くらい）
- 3
じゃがいもをゆでている間にゆで卵を作る
- 4
キャベツを千切りにして塩を振り、もんでおく
- 5
ハムを切っておく
- 6
じゃがいもが茹で上がったら水を切り、塩を振りボールごとゆすって全体を混ぜて粉ふきいも状にする
- 7
じゃがいもをマッシャーでつぶし、酢・ハム・コーンを入れる
- 8
キャベツの水気を絞り、醤油をからめる（醤油さしでざっと一回しするくらい）
- 9
【8】を【7】に入れて全体をよく混ぜ合わせる
- 10
全体がしっとりするくらいに様子を見ながらマヨネーズ入れていき混ぜる
- 11
胡椒を振り混ぜ、ゆで卵を切って乗せる
コツ・ポイント
じゃがいもは鍋で茹でてもいいですが、やはり粉ふきいもにしてからつぶしてください。
洗い物を増やしたくないので(笑)調味料はざっと一回しとか、敢えて分量化していません。
マヨネーズで味がマイルドになるので胡椒は多めがオススメです。
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