鳥肉の大葉トマトソース
弁当男子のまーちん @cook_40060877
鳥肉を焼いた残りをソースにしちゃうから、簡単にできちゃう。小さく切ってお弁当に入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてました。簡単でサッパリしてます。
鳥肉の大葉トマトソース
鳥肉を焼いた残りをソースにしちゃうから、簡単にできちゃう。小さく切ってお弁当に入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてました。簡単でサッパリしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1.5センチくらいに、大葉は千切りにします。
-
- 2
脂身を取って両面に塩コショウしたら、フライパンで焼きます。表面が焼き色がつく程度で、中まで火が通ってなくてもOK!
-
- 3
片面ひっくり返したら、白ワインをかけて片面も焼く。
-
- 4
オーブンに移して中までゆっくり火を通す。途中からチーズを上に乗せて溶かします。
- 5
4の間にフライパンの残りでソース作り。汁が少なければ白ワインを足して、トマトと大葉を軽く炒める。塩コショウで味を整える。
- 6
お肉の上にソースをかけて完成☆
写真は付け合わせに、オーブンで肉と一緒に焼いて塩コショウした舞茸。 -
コツ・ポイント
オーブンで火を通すので、フライパンは焼き色だけで大丈夫！
オーブンの間にソースが作れるから時間も短縮できます。
オーブンが面倒だったらそのままフライパンで焼いても大丈夫。ただ、ソース用の汁が減っちゃうので、注意して焼いてくださいね。
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