にゅう麺（万能常備菜編）
じぃ～やの台所 @cook_40061045
じぃ～やの台所で１１月6日に掲載した万能常備菜の作ら方が載っています。簡単なので是非ためしてください。本当においしいです
このレシピの生い立ち
これは私が何度も食べている一品です。
これから受験シーズンの追い込みで夜食にピッタリです。温まるし、消化もいいので是非。パーティ料理やコース料理の
最後の〆の一品いかがと思いあみ出しました
にゅう麺（万能常備菜編）
じぃ～やの台所で１１月6日に掲載した万能常備菜の作ら方が載っています。簡単なので是非ためしてください。本当においしいです
このレシピの生い立ち
これは私が何度も食べている一品です。
これから受験シーズンの追い込みで夜食にピッタリです。温まるし、消化もいいので是非。パーティ料理やコース料理の
最後の〆の一品いかがと思いあみ出しました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりんを入れ中火にかけアルコールを飛ばしカツオ出しを入れ強火にして沸騰直前まで火に掛け直ぐに醤油を入れ味をみます
- 2
１が味が薄ければ塩で調整してください麺つゆの出来上がりです
- 3
たっぷりのお湯でそうめんを茹でてください 表示の時間より１分短めに茹でザルにあけり流水で麺を引き締めます
- 4
２の麺つゆを沸騰させ直ぐに3の流水で引き締めたそうめんを入れ1分強火に掛けて、直ぐに器に盛ります
- 5
４に万能常備菜をのせ、万能ねぎの（小口切り）ごま、ごま油、を加えます。好みですだち、梅干しを入れても美味しいです
コツ・ポイント
そうめんは表示の時間より短めに茹でて流水で麺を引き締め、麺つゆに入れ強火かけたら煮過ぎないで直ぐに器に盛ることです。スピードがポイントです。
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