じぃ～やの台所

豚肉 • 昆布茶 • 白ワイン • オリーブオイル • バルサミコ酢 • ドライトマト • ルッコラ • こしょう • サラダ油 • ミニトマト

鱈の白子 • 春巻きの皮 • 大葉 • ベーコン • 梅干し • 塩コショウ • レモン • 水溶き小麦粉 • サラダ油

ごはん • 万能常備菜 • サラダ油

そうめん • カツオ出し • みりん • 醤油 • 万能ねぎ • ごま • ごま油 • すだち又は梅干し • 万能常備菜 • 塩

合い挽き肉 • 玉ねぎ • にんにく • 味噌 • 酒 • 醤油 • カレー粉 • 砂糖 • サラダ油

洋ナシのコンポート • 生クリーム • チョコレート • 生クリーム • 砂糖 • ミントの葉 • 市販のアイスクリーム

コンポートのジュース • 板ゼラチン • 洋ナシ • ミントの葉

コンポートのジュース

洋ナシ • 水 • 赤ワイン • グラニュー糖 • レモンスライス • オレンジスライス • バニラビーンズ • 黒胡椒 • ローリエ • 生クリーム • ミントの葉

生さんま • ベーコン • ドライトマト • バジルの葉 • にんにくチューブ • パセリのみじん切り • パン粉 • トマトジュース • オリーヴオイル • 塩コショウ

サバ • ベーコン • にんにく • 玉ねぎ • バジル • 白ワイン • トマトジュース • オリーブオイル • 塩コショウ • 小麦粉 • 砂糖

あさり • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • ベーコン • にんにく • 白ワイン • 小麦粉 • カレー粉 • 砂糖 • しょうゆ • コンソメキューブ •

ヒラメ又は白身魚 • ウニ • アスパラ • エシャロット • マッシュルーム • フュメドポワソン • 白ワイン • ミニトマト • 生クリーム • レモン • セルフィユ • 塩、胡椒 •

白身魚のアラ • 玉ねぎ • セロリ • マッシュルーム • タイム • ローリエ • 白胡椒 • 白ワイン • 水

かつお • 葉唐辛子の佃煮 • 水菜 • 長ネギ • 酢 • バルサミコ酢 • 醤油

葉唐辛子の葉 • 青唐辛子 • みりん • 酒 • 砂糖 • 醤油

白身魚など • 松の実 • くるみ • アーモンドスライス • パセリのみじん切り • ケッパー • バター • 薄力粉 • 白ワイン • レモン • オリーブオイル • 塩、こしょう

アボガド • 牛乳 • 生クリーム • コンソメキューブ • お湯 • 氷 • 塩、こしょう

大根 • すじこ • スライスチーズ • 大葉 • 紫キャベツスプラウト • 塩 • レモン汁

モロヘイヤ • 豚バラ肉 • 薄力粉 • 牛乳 • 長ネギ • 昆布だし • いりこだし • ごま油 • 塩 • 酢 • ラー油 • 醤油