さつまいもは1cm幅の輪切り、玉ねぎ、人参、ベーコンは2cm角に切る。しめじは、小房にわける。

鍋に水を入れ火にかけ、煮たったらコンソメを加え、軟らかくなるまで煮る。

仕上げに醤油、酒を加え、ひと煮立ちしたら火を消す。