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キノコ類の冷凍保存-レシピのメイン写真

キノコ類の冷凍保存

ザッピー
ザッピー @cook_40060146

傷む前に冷凍保存
このレシピの生い立ち
キノコを安いときに大量買いしたが傷みそうだったので…。

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キノコを安いときに大量買いしたが傷みそうだったので…。

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ザッピー
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材料

  • キノコ類 好きな分だけ
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作り方

  1. 1

    石づきをとり、食べやすい大きさに分ける。

    ※洗うと風味がなくなるので洗わない!!

  2. 2

    一回分ずつラップにくるみ、ジップロックにいれて冷凍保存。

  3. 3

    凍ったまま調理。

コツ・ポイント

料理するときは凍ったまま炒めたり煮たりする。電子レンジで加熱したり、自然解凍すると水分が出てしまい風味が悪くなる&水っぽくなる。
エリンギはちょっとスカスカになった気がする。

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ザッピー
ザッピー @cook_40060146
2012/11/05 05:09に公開

このレシピのキーワード

キノコ

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