カフェ風ココナッツミルクのカレーメン❤
ゆこゆこ❤ @cook_40053016
クリーミーなのにニンニクとカレーが効いてモリモリいけちゃう❤エスニックなちょっと変わったカフェ風冷麺はいかがですか？？
このレシピの生い立ち
さっぱり味の冷麺が多い中、クリーミーな冷麺もあっていいんじゃないか。。よし！だったら自分で作ってみよう！と思って考えました(*^_^*)
カフェ風ココナッツミルクのカレーメン❤
クリーミーなのにニンニクとカレーが効いてモリモリいけちゃう❤エスニックなちょっと変わったカフェ風冷麺はいかがですか？？
このレシピの生い立ち
さっぱり味の冷麺が多い中、クリーミーな冷麺もあっていいんじゃないか。。よし！だったら自分で作ってみよう！と思って考えました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、レンジで3分加熱する
- 2
鍋に火をつけ、鶏もも肉に焼き目をつける
- 3
鍋に玉ねぎと水を入れて鶏肉が蒸しあがるまで弱火で蓋をして20分くらい加熱する
- 4
鶏肉を取り出す
鶏肉は粗熱をとったらスライスしておく - 5
鍋にマルちゃん正麺冷やし中華のタレ、ココナッツミルクを入れて温める
- 6
いったん火を止めて、刻んだカレールーとカレー粉を入れ溶かす
- 7
火をつけ、はちみつ、にんにくチューブを入れ、多めの塩コショウと粗挽きコショーで味を整える
- 8
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす
その間に麺を茹で、ゆで卵も作っておく - 9
冷えたココナッツカレーを味見して足りなければ塩コショウを足す
- 10
きれいに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
まろやかなので、スパイスを効かせたい方はコショーを多めに入れてください
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