しゃきしゃき豆もやしのナムル

Name: しゃきしゃき豆もやしのナムル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆もやし 約 600g; ごま油 大2～3; ごま 大2; 食塩 適量 小3程度; うまみ調味料 適量 大1程度; 胡椒（黒） 適量 大1程度; ヤンニョン 適量 小1/2程度

tamori @cook_40024984

ナムルの定番豆もやしです★　そのままおつまみで召し上がるもよし。ピビンパに使うのもよし。豆もやしを見かけたら是非挑戦してみてください★
このレシピの生い立ち
もやしは茹ですぎるとしゃきしゃき感がなくなってしまうので気をつけてください

しゃきしゃき豆もやしのナムル

tamori @cook_40024984

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材料

4人分

豆もやし約　600g
ごま油大2～3
ごま大2
食塩適量　小3程度
うまみ調味料適量　大1程度
胡椒（黒）適量　大1程度
ヤンニョン適量　小1/2程度

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、沸騰したら食塩を小1加えます　豆もやしを加えます　湯が再び沸騰してきたら、ざるに上げてください(豆の部分に火が通ればＯＫ）　その後、冷水で冷まします
2

ある程度水を切ったら味付けです　うまみ調味料、食塩、胡椒（黒)、ごま、ごま油、ヤンニョンを加えてしっかり混ぜてください　基本は塩味なので食塩は入れすぎないないよう気をつけて下さい★
3

盛り付けて完成です　おつまみに最適です　ピビンパに使用する場合は参考にして下さい★